Το παραδοσιακό ψωμί της Καθαράς Δευτέρας, η λαγάνα, έχει την τιμητική της αυτές τις μέρες και οι φούρνοι κάνουν πυρετώδεις προετοιμασίες προκειμένου να είναι έτοιμοι να εξυπηρετήσουν τους πελάτες τους.