Πάσχα 2026: Τσουρέκι και σοκολατένια αυγά από… χρυσό
Ακριβότερο από ποτέ διαμορφώνεται το φετινό πασχαλινό τραπέζι, με βασικά εδέσματα όπως τα τσουρέκια και τα σοκολατένια αυγά να θυμίζουν… είδη πολυτελείας. Οι συνεχείς ανατιμήσεις σε ενέργεια και πρώτες ύλες έχουν δημιουργήσει ένα ασφυκτικό περιβάλλον στην αγορά, το οποίο μεταφέρεται αναπόφευκτα και στις τιμές για τον καταναλωτή.
Σύμφωνα με το Mega, η εικόνα στην αγορά αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής είναι ιδιαίτερα επιβαρυμένη, με τα τσουρέκια να φτάνουν σε τιμές που παραπέμπουν σε… αρνί, ενώ ακόμη και απλά προϊόντα όπως οι τυρόπιτες έχουν μετατραπεί σε ακριβές επιλογές. Αν και στο ψωμί οι αυξήσεις παραμένουν σχετικά περιορισμένες –από 0,70-0,80 ευρώ σε περίπου 0,80-1 ευρώ– στα υπόλοιπα είδη καταγράφεται σημαντική άνοδος.
Ιδιαίτερα στα τυροπιτοειδή, οι τιμές έχουν εκτοξευθεί, με το κόστος να θυμίζει πλέον κανονικό γεύμα. Οι επαγγελματίες του κλάδου επισημαίνουν ότι το αυξημένο ενεργειακό κόστος –από τη λειτουργία φούρνων και ψυγείων έως τον φωτισμό– σε συνδυασμό με τις αυξήσεις σε βασικές πρώτες ύλες, όπως αλεύρι, τυριά, αυγά και βανίλια, οδηγεί αναπόφευκτα σε ανατιμήσεις.
Παρόμοια είναι η κατάσταση και στην αγορά κρέατος, όπου οι τιμές στα αμνοερίφια έχουν ήδη φτάσει έως και τα 35 ευρώ το κιλό για τα βιολογικά προϊόντα, με τις τιμές να παρουσιάζουν έντονες διακυμάνσεις στα κρεοπωλεία. Πολλοί καταναλωτές επιλέγουν μικρότερες ποσότητες ή περιορίζονται σε συμβολικές αγορές, αναμένοντας πιθανή αποκλιμάκωση όσο πλησιάζει το Πάσχα.
Στο ίδιο «ακριβό» μοτίβο κινούνται και τα παραδοσιακά πασχαλινά γλυκίσματα. Τα τσουρέκια, είτε απλά είτε γεμιστά, παρουσιάζουν αισθητή αύξηση, ενώ και τα κουλουράκια έχουν ακολουθήσει ανοδική πορεία, επιβαρύνοντας περαιτέρω τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Σύμφωνα με τον ΑΝΤ1, τα σοκολατένια αυγά στα ζαχαροπλαστεία ξεκινούν από 25 έως 30 ευρώ, ενώ τα τσουρέκια κυμαίνονται μεταξύ 20 και 30 ευρώ. Τα μπισκότα διατίθενται από 3 ευρώ το κιλό, ενώ τα πασχαλινά καλάθια για νονούς και νονές ξεκινούν από τα 40 ευρώ.
Σύμφωνα με τον ΙΝΚΑ, η τιμή για τσουρέκι ενός κιλού φτάνει πλέον τα 22,00 ευρώ.
Οι επαγγελματίες του χώρου σημειώνουν ότι το κόστος ενέργειας και πρώτων υλών έχει αυξηθεί κατά περίπου 10%, προσθέτοντας πως καταβάλλεται προσπάθεια να απορροφηθεί μέρος των αυξήσεων ώστε να περιοριστεί η επιβάρυνση για τους καταναλωτές.
